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REVUE DE PRESSE

Le livre de Yann Olivaux 'La nature de l'eau'vient de sortir

Nature de l'eau, eau dénaturée, eau nature ?

Crise mondiale de l'eau, force de vie mais aussi de maladies et de mort, composante singulière de notre psyché collective, «Aqua complex» pour les scientifiques … Voici quelques aspects de la « nature de l'eau » qui semble si difficile à appréhender.
Pour l'auteur, tenter de saisir cette nature dans une perspective globale nécessite un triple éclairage : l'exploration des champs de l'eau-patrimoine de l'humanité, la vision proposée par les sciences et l'impact mal connu de cette molécule vitale sur notre santé.



Le livre de Yann Olivaux 'La nature de l'eau'vient de sortir
Ce livre se présente comme un long voyage dans les arcanes passionnants mais souvent complexes des «mondes de l'eau » dans un ensemble cohérent qui nous ouvre à des découvertes surprenantes et à des questions souvent occultées.

Nous sommes, comme notre planète et la communauté du vivant, des êtres hydriques. L'eau participe de notre intimité cellulaire, mais nous n'avons aujourd'hui qu'une idée très incomplète des rôles qui lui sont dévolus.

De quelle qualité d'eau à boire avons-nous besoin ?

Que nous soyons bien portants ou malades, la réponse est à trouver individuellement à travers la notion innovante d'eau biocompatible. L'existence d'une eau vive, « dynamisée », hydratante, porteuse d'informations favorables à la vie, est proposée par divers « Procédés de Structuration de l'Eau » apparus sur le marché mondial.

Que faut-il penser de ces allégations dans le maquis des conseils sur les critères des eaux bonnes à boire ?

L'une des originalités de ce livre transdisciplinaire est d'approfondir, avec rigueur, ouverture et indépendance d'esprit, une nouvelle lecture de la qualité de l'eau alimentaire.

•• Yann Olivaux, biophysicien de formation, est auteur et conférencier. Enseignant et formateur en biologie pendant une douzaine d'années, l'auteur explore, depuis, les différentes facettes des « mondes de l'eau » : scientifique, économique, écologique, sanitaire.

Il participe régulièrement à des rencontres sur l'eau (journées toulousaines de l'eau, salons biologiques …), collabore à des magazines (Biocontact, Effervesciences …) et projette la mise en place d'ateliers de sensibilisation aux qualités de l'eau, ouverts à un large public jeune et adulte.

Contact et renseignements : Yann OLIVAUX,
courriel : lanaturedeleau@club-internet.fr

Tél : 02.90.75.45.89
eau_horiz.jpg eau-horiz.jpg  (468.97 Ko)

Mardi 9 Octobre 2007
Mardi 9 Octobre 2007
Acme
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1.Posté par Nature'l Distribution le 06/11/2007 12:30
Bonjour,
Je souhaite signaler une correction à effectuer pour les lecteurs du livre.
Merci de votre attention.

Dans les fiches PSE, Procédé de Structuration de l'Eau, page 530 une erreur de coordonnées a été réalisée pour les produits PLOCHER.
Fiche complète:
http://www.plocher.fr/IMG/pdf/fiche-Plocher-dans-la-nature-de-l-eau-yann-olivaux.pdf

Correctif à appliqués dans les paragraphes

Source de documentation

● Site internet :
http://www.econature.fr (pour la partie agricole)
http://www.plocher.fr (pour le particulier)

● Films diffusés sur Arte et les catalogues distribués par Eco Nature et Nature’l Distribution.

Autres renseignements

Zone de distribution : 33 pays au monde dont la France, le Canada, l’Autriche, la Belgique,
le Portugal, la Suisse … etc
Pour tout renseignement consulter le site
http://www.econature.fr pour l’agriculture
http://www.plocher.fr pour le particulier

Contactez nous :

Eco Nature,
516 route d’Angresse, 40230 Benesse Maremne.
Tél : 05 58 77 50 59,
Email : info@econature.fr pour l’agriculture et l’aquariophilie.

Nature’l Distribution,
4 rue St Barthélémy, 68700 Aspach le Haut,
Tél : 03 89 62 79 04,
Email : info@natureldistribution.com pour le particulier.

2.Posté par Olivaux Yann le 25/03/2008 00:40
Bonjour,

Les commentaires sur le livre sont si rares que je me permets de publier celui de Bernard Weissbrodt

Yann Olivaux

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La nature de l’eau

Des connaissances savamment organisées, un savoir innovant et documenté
octobre 2007
Yann Olivaux a de la patience et de l’ambition. Il en fallait en tout cas une bonne dose pour mener à terme le pari qu’il s’était donné, il y a quelque temps déjà, de faire en quelque sorte l’inventaire des différentes problématiques de l’eau, « innombrables, quasi inépuisables, à l’image de la ressource elle-même ».
D’autres, avant lui, avec plus ou moins de bonheur et de force de conviction, ont déjà tenté de dresser le décor général des défis de l’eau et de sa gestion. Mais leurs écrits relèvent la plupart du temps d’une démarche encyclopédique.
Yann Olivaux propose quant à lui un renversement de perspective et s’efforce de faire passer l’eau « d’un statut d’objet à celui de sujet vivant ». L’eau est bien trop « complexe » pour qu’on puisse l’enfermer dans des modèles définitifs : en raison de sa nature même, elle est « étrangère à toute tentative de confinement », matériel, théorique, idéologique, voir spirituel.
L’auteur, dans sa méthode, se veut résolument interdisciplinaire, car l’eau invite constamment « à jeter des passerelles d’un domaine à l’autre », sans oublier que les savoirs acquis ne sont pas éternels, et que les certitudes du moment seront peut-être contredites demain. Ce qui fait de l’eau un sujet de dialogue (parfois de disputes) à la fois universel et sans cesse renouvelé, ce qui est aussi de la nature de la ressource.
Si les deux premières parties de l’ouvrage, à l’écriture dense, explorent des territoires plus ou moins connus, il n’en va pas de même à l’abord du chapitre consacré à la qualité des eaux alimentaires. La langue et les références s’y font plus pointues, scientifiquement parlant. Mais on aurait tort de ne pas s’y aventurer. Avec, à la clef, deux « découvertes ».
À commencer par le concept d’eau « biocompatible ». Une chose est de consommer une eau dont la potabilité réponde au plus près aux normes alimentaires légales, une autre de boire une eau dont la pureté préserve et entretient véritablement la santé. Etant entendu, à en croire les experts en bioélectronique, que « la consommation d’eaux pures conditionne un bon état de santé, car l’eau vaut davantage par ce qu’elle emporte que par ce qu’elle apporte ». Ce qui est une façon claire de poser notamment la question de l’impact sanitaire des eaux en bouteille fortement minéralisées.
En plus de la potabilité et de la pureté, Yann Olivaux développe (sur plus d’une centaine de pages pour lesquelles mieux vaut être équipé d’un bon bagage scientifique) un troisième critère de biocompatibilité de l’eau, à savoir la structure de l’eau. Entendez par là que les scientifiques ont aujourd’hui, comme dans d’autres domaines de la biotechnologie, les moyens de modifier la structure et les propriétés physiques et chimiques des molécules d’eau. Notre auteur a ainsi recensé quelque 180 procédés différents pour produire des eaux modifiées.
Avec quelles conséquences pour la santé ? La recherche, semble-t-il, n’en est encore qu’au stade des balbutiements. Il serait ainsi fort présomptueux et risqué d’avancer quelque réponse définitive, tant le champ d’investigation paraît complexe et controversé. N’empêche. De larges pistes s’ouvrent aujourd’hui à la réflexion. Ce n’est pas le moindre mérite de Yann Olivaux que de faire part de ces thèmes et de ces questions à un plus large public.
Bernard Weissbrodt
Source : http://www.aqueduc.info/spip.php?article694


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